دانلود فایل


808 - خرید و دانلود تحقیق: تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها روی خصوصیات رئولوژیکی کیک بدون تخم¬مرغ - 25 صفحه فایل ورد - دانلود فایل



دانلود فایل 808 - خرید و دانلود تحقیق: تأثیر هیدروکلوئیدها و

دانلود فایل 808 - خرید و دانلود تحقیق: تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها روی خصوصیات رئولوژیکی کیک بدون تخم¬مرغ - 25 صفحه فایل وردچکیده تأثیر هیدروکلوئیدهایی مانند صمغ عربی (AR)، گوار(CR)، زانتان(XN)، کاراگینان(CG) و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) در ترکیب با مواد امولسیون کننده مانند گلیسرول مونوسیترات GMS، سدیم استرول دولاکتیلات SSL، بر روی خصوصیات رئولوژیکی، ریزساختاری و کیفیتی کیک بدون تخم¬مرغ مورد بررسی و مطالعه قرار گرفته است. اضافه کردن GR به آرد گندم در حضور SSL پیک ویسکوزیته (نقطه¬ی اوج ویسکوزیته) را افزایش داد. در حالی که در حضور GMS همه¬ی هیدروکلوئیدها...


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


دانلود مقاله و پروژه بررسي آلودگي صوتي در صنعت نساجي

250 - پاورپوینت آماده: مهندسي ارزش چيست و چگونه در يك پروژه اجرا مي شود - 36 اسلاید

گزارش کارآموزی با عنوان چشم پزشکی یا مدیریت.

316 - پاورپوینت آماده: بررسی قوانین و آموزش ورزش کبدی - 93 اسلاید

987 - خرید و دانلود تحقیق: بررسی تاثیرات تكنولوژي در كشورهاي در حال توسعه و چالش های آن - 20 صفحه فایل ورد

پاورپوینت "کف سازی" 31 اسلاید

ارزشیابی در آموزش و پرورش

دانلود مقاله انرژي ميدان الكتريكي

رضایت شغلی در سازمان

مقاله 89-بررسي رابطه قيمت نفت با تغييرات قيمت و بازدهی سهام شركتهاي نفتي 118ص